机器上方放桶装水，与桶装水配套使用。桶装饮水机在20世纪中期之前就出现了，这种饮水机被设计为机身顶部的一个专门的连接器倒放置水桶，国外新款饮水机把桶装水放在机器的下部，由吸水泵吸入，这种方式比常规饮水机更加安全卫生，由于饮水机的不同，桶的规格也有很多种。查看产品铭牌、各种标志和使用说明书，是辨别产品质量的一个重要方面。铭牌上要标明产品的“额定电压”、“额定频率”、“额定输入功率”、“电源种类”，以及产品品牌、厂名、厂址等。在美国和中国，大部分使用5加仑的桶，其它国家或地区的标准规格是18.9升（也有称为19升或20升）。
进水加热烧开后，再从底部进水加热，直到水箱满为止，可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间。饮水台，也称为公共饮水台、户外直饮水台、街头直饮机，是设置于广场、码头、公园、机场、风景区、旅游区和繁华地段等人口密集公共场所，方便人们饮水的公共饮水设施；立式直饮水机是一种小型化的直饮水设备。实际上，无论是校园饮水机还是饮水台，在饮用水的制造上都是有保证的，只是运用的场合有待商讨。
而饮水台更多应用于开阔的公共场合，因为这款饮水设备占地面积较大，且一旦安装好便很难再次移动，所以前期投入的成本较小。只是同时供应学生取水时，较为容易造成拥堵现象，而且后期清洗和维护花费较高。那何为干净水？澄清的水就真的干净吗？一是水体里不含有任何对人体有害及有异味的物质；二是有营养，含有人体必需的微量元素和矿物质；因此，校方通常会选择给每一间教室或者办公室都配备一台校园饮水机，这样不仅方便了学校和老师的饮水，也很大程度上减少了等待换水的时间。
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